Страницы: 1 2
#1
28.10.2021 16:51
Карма: 0.15
Здравствуйте есть продуктовый магазин площадью 230 кв .м , есть рядом конкуренты пятерочка и победа . Вопрос как поднять выручку ? Поставщиков мало , если работать с крупными дистьюбютерами или производителями , всегда от них вопрос , сколько готовы брать товара ? , Скажу так у нас три торговые точки , и много товара нам не надо , мы не сможем столько продать , думал закупать товар у производителей тоннами , но понял что маленьких частных магазинов в регионе мало и вряд ли им можно продать им товар тоннами . Я рассматривал продавать товар тоннами магазинам склад федеральным сетям , ну а что если моя цена на товар окажется завышенной ? То я не смогу вообще продать кому-то товар . Проблема сейчас товаров много, а купить не кому . Мне постоянно приходят предложение по почте стать дистьюбютером или помочь им найти контакты тем кто купит их товар . Во общем вопрос, что делать и как выйти из кризиса ? Как поднять выручку в магазине , какой товар искать и продавать и если покупать тоннами товар у производителя тоннами то кому ему продать ? Территориально нахожусь в Республике Татарстан
      #2
      28.10.2021 17:38
      Откуда: Москва
      Сообщений: 1960
      Карма: 3.04
      Добрый вечер! Я думаю Вам необходимо продавать товар первой необходимости, учитывая Covid19 люди сейчас скупают сахар, гречку, макароны, и многое другое. Проводить еженедельные акции. Еще важный фактор где именно нах-ся Ваш магазин, рядом с пятиэтажками, или это новый приличный район. Ввести матрицу чай/кофе, и тд. Будут нужны контакты прямых производителей чай, кофе, заморозка, и тд, пишите в личку дам напрямую контакты.
          #3
          28.10.2021 19:50
          Откуда: не указан
          Сообщений: 52
          Карма: 0.15
          Tatarmalai написал(а):

          Добрый вечер! Я думаю Вам необходимо продавать товар первой необходимости, учитывая Covid19 люди сейчас скупают сахар, гречку, макароны, и многое другое. Проводить еженедельные акции. Еще важный фактор где именно нах-ся Ваш магазин, рядом с пятиэтажками, или это новый приличный район. Ввести матрицу чай/кофе, и тд. Будут нужны контакты прямых производителей чай, кофе, заморозка, и тд, пишите в личку дам напрямую контакты.


          Все что вы перечислили у меня все есть это в магазине , я конкретно написал что рядом пятерочка и победа конкуренты , контакты мне нужны , я сам их найду , не 1 год на форуме .
              #4
              28.10.2021 19:55
              Откуда: Москва
              Сообщений: 1960
              Карма: 3.04
              Ну тогда удачи!
                  #5
                  28.10.2021 20:14
                  Откуда: Другие города Испании
                  Сообщений: 33242
                  Карма: 14.61
                  нужно развести ассортимент, в вашем магазе не должно быть продукции представленной в ФТС
                      #6
                      28.10.2021 21:41
                      Откуда: Москва
                      Сообщений: 541
                      Карма: 1.22
                      Kirill Zaitsev
                      … а в чем вообще проблема?))) поставьте ценник на вашу продукцию на 10-20% ниже чем у федералов и будет вам счастье! ))
                          #7
                          28.10.2021 23:15
                          Откуда: Москва
                          Сообщений: 15865
                          Карма: 115.14
                          Если
                          Kirill Zaitsev написал(а):

                          есть рядом конкуренты пятерочка


                          то это прекрасно.
                          Значит людям покупать продукты негде.
                          Если хорошенько подумать, то решение найдётся само.
                          И кстати полно производителей, которые готовы грузить
                          Kirill Zaitsev написал(а):

                          три торговые точки


                          если Вы готовы у себя на транспортной забрать товар.
                          Например, мы орехами грузим 'сеть' из двух магазинов.
                          Правда они самовывозом берут.
                          Немного конечно, а нам много и не надо.
                          К слову, на ореховую группу наценка в Перекрёстке 170-220%.
                          Пятерка может меньше, 150% наверное.
                          А Вам 100% хватит, ведь у вас нет прожорливых директоров по связям с инвесторами.
                              #8
                              29.10.2021 07:00
                              Откуда: Иваново
                              Сообщений: 117
                              Карма: 0.02
                              Продавать продукты оптом "тоннами", можно вообще не имея этого товара у себя в наличии и даже не видя его, сидя дома. Вы с главны определитесь, вы хотите заниматься дистрибьюцией, оптовыми продажами или розничные магазины раскручивать?
                                  #9
                                  29.10.2021 07:52
                                  Откуда: Москва
                                  Сообщений: 9668
                                  Карма: 3.97
                                  Kirill Zaitsev написал(а):

                                  есть рядом конкуренты пятерочка и победа


                                  Надо продавать то, чего нет у федералов.
                                  "Как правило" у них:
                                  - нет нормальных фруктов, — все "пластмассовое", дабы не портилось.
                                  - нет выпечки, пирожков
                                  -нет кулинарии (жаренная рыба, салаты).Вернее она есть, но "сетевая", салаты запечатанные в контейнере и привезенные фиг знает откуда.Такие вещи люди хотят покупать свежими, ну как свежими… относительно конечно.
                                      #10
                                      29.10.2021 08:05
                                      Откуда: Москва
                                      Сообщений: 11799
                                      Карма: 29.3
                                      Нужно иметь якорные позиции по низким ценам (тот же самый борщнабор) социалку (хлеб молоко яйца и т.д.). Низкими ценами на орехи вряд ли завлечешь покупателя, в сетях часто акции проходят. Фреш очень востребован (рыба, мясо, птица , овощи и фрукты) у федералов либо говно, либо за очень дорого.
                                      Химию только бренды и низкий ценовой сегмент для пенсионеров. На бакалею упор делать не стоит, сети по ценам не перебить. Обращать внимание на сезонные товары (например уголь и розжиг в сезон берут много и на ценник не смотрят). На НГ икра и тарталетки с оливье наборами улетать будут. Не забудьте аппарат с кофием поставить. В общем, зашел к федералам, все что не понравилось у них, сделал красиво и народ потянется (грязные полы и очереди на кассах , лично меня оттолкнут от посещения магазина, даже если там вдову клико по 1 рублю за тонну будут продвавть).
                                          #11
                                          29.10.2021 08:12
                                          Откуда: Москва
                                          Сообщений: 231
                                          Карма: 1.02
                                          Правильно выше говорят, нужно смотреть, где находятся эти магазины. У меня допустим "спальный" район. Рядом Пятерочка, Магнит и Дикси. Ни в одном нет нормальных овощей. Поставили небольшой магазин со свежими овощами и нормальными ценами, там очереди вечером не протолкнуться. И я в них же))
                                              #12
                                              29.10.2021 08:14
                                              Откуда: не указан
                                              Сообщений: 13528
                                              Карма: 42.65
                                              Tetti написал(а):

                                              И я в них же))


                                              огурчики выбираете?
                                                  #13
                                                  29.10.2021 08:21
                                                  Откуда: Москва
                                                  Сообщений: 231
                                                  Карма: 1.02
                                                  Poganka написал(а):

                                                  огурчики выбираете?


                                                  и не только )))) огурцы, помидоры, зелень в сетевых магазинах ужасные.
                                                      #14
                                                      29.10.2021 08:25
                                                      Откуда: не указан
                                                      Сообщений: 13528
                                                      Карма: 42.65
                                                      Tetti написал(а):

                                                      огурцы, помидоры, зелень в сетевых магазинах ужасные.


                                                      картофель тоже, лук и морковь
                                                      весь ФРОВ
                                                          #15
                                                          29.10.2021 08:25
                                                          Откуда: не указан
                                                          Сообщений: 13528
                                                          Карма: 42.65
                                                          Tetti, хотя, бананы иногда хорошие завозят в ФТС
                                                              #16
                                                              29.10.2021 08:31
                                                              Откуда: Москва
                                                              Сообщений: 231
                                                              Карма: 1.02
                                                              Poganka написал(а):

                                                              картофель тоже, лук и морковь

                                                              кстати заметила недавно , что если заказываешь картофель и морковь на доставку, то привозят хороший, а в самом магазине херовый. Куда его прячут… ))
                                                                  #17
                                                                  29.10.2021 08:35
                                                                  Откуда: Москва
                                                                  Сообщений: 300
                                                                  Карма: 1.53
                                                                  Kirill Zaitsev написал(а):

                                                                  Во общем вопрос, что делать и как выйти из кризиса ?


                                                                  Кирилл, я наблюдаю за жизненным циклом магазинов традиционной розницы у себя рядом с домом уже 14 лет (правда это Москва, но и ФТС — магазинов в шаговом доступе не два (3 "Пятерочки", "2 Магнита, Дикси, 2 Перекрестка, 2 Вкусвила, 2 КиБ, + 2 рынка.).
                                                                  Те кто пытается конкурировать по цена — погибают сразу.
                                                                  Живут долго и счастливо:
                                                                  - крафтовое пиво, сортов 50, постоянные акции, скидка на "легкий просрок", большой выбор закусок (на них выручка как бы не больше чем на пиве).
                                                                  - овощная точка. Начинал с 6 метров, сейчас 30+. Огромный выбор овощей, причем все четко "перебрано руками" — т.е. деление на "отборные по 200), "чуть мятые" по 150, "убитые" по цене закупки. У него же линейка соусов (типа "домашняя аджика") и т.д. ВСЕГДА ОЧЕРЕЬ. Причем траффик и из бабушек и на "Рэнджроверах". ФТС обеспечить нормальные овощи не могут.
                                                                  - хлебные точки. В ФТС со свежей выпечкой те же проблемы, что и с ФРОВ. Там тоже очереди. Хлеб пекут прямо там, булочки привозят откуда-то рядом + пара кофейных столиков. Тоже очереди.
                                                                  - магазин с обычными продуктами. Сменилось три владельца. Первый пытался повоевать на рынке алкоголя — КиБ ему быстро объяснили, что он не прав. 8 месяцев вроде прожил. Вторые на том же месте с тем же трафиком сделали обычный магазин — опять 8 месяцев. У третьих в ассортименте нет ничего, что есть в ФТС (ну может Сникерс и Кола). Я хожу туда, а не в "5". Владелец сам все пробует перед поставкой на полку, если качество начинает падать — сразу на хер с поля. По ценам на ФТС не смотрит, не впадет в "азбукавкусавость", но и не за копейки. Плюс охренительно дружелюбные продавцы. К нему идут за сервисом и качеством. Один отдел ЗАБИТ МАРМЕЛЮШКАМИ (рядом школа и Д/С, они ему 50% выручки делают, ИМХО).
                                                                  Короче — выход один. НИШЕВОСТЬ! . Пройдите "по району" своими ногами, отправьте девушку, женщину с ребенком, пацаненка — они могут увидеть то, что не видите вы. И решайте — чего не хватает.
                                                                  Еще одна идея из Саратова, правда несколько спорная в плане законодательства и морали))) Несколько магазинов были трансформированы в "Кафе быстрого питания". Вынесли стеллажи, поставили 2-3 столика. И что-то типа барной стойки. Работают с 21.00 до 09.00. Продают алкоголь — столики есть (типа кафе). Открывают бутылку любую и все — получается "Продажа в розлив". Т.е. технически "де юре" оно кафе… Работают без претензий
                                                                      #18
                                                                      29.10.2021 08:39
                                                                      Откуда: Москва
                                                                      Сообщений: 300
                                                                      Карма: 1.53
                                                                      Kirill Zaitsev написал(а):

                                                                      Я рассматривал продавать товар тоннами магазинам склад федеральным сетям , ну а что если моя цена на товар окажется завышенной ?


                                                                      Кирилл, показатель "Цена" является критичным для "Светофора", "Победы" и "Доброцена". У остальных цена далеко не на первом месте.
                                                                          #19
                                                                          29.10.2021 08:42
                                                                          Откуда: Москва
                                                                          Сообщений: 11799
                                                                          Карма: 29.3
                                                                          Сейчас ударяться в хореку не самое удачное время. ИМХО. А в целом, идея создать в магазине зону закусочной хорошая, но на грани фола (да и оборот по ночам в алкашных магазинах не такой уж и большой( рядом с домом открыт, с продавцами беседовал).
                                                                              #20
                                                                              29.10.2021 08:43
                                                                              Откуда: Москва
                                                                              Сообщений: 11799
                                                                              Карма: 29.3
                                                                              Colt написал(а):

                                                                              У остальных цена далеко не на первом месте.


                                                                              Если этого продукта нет у федералов, народ особо на ценник смотреть не будет.
                                                                                  #21
                                                                                  29.10.2021 10:04
                                                                                  Откуда: не указан
                                                                                  Сообщений: 52
                                                                                  Карма: 0.15
                                                                                  miroslaw написал(а):

                                                                                  а в чем вообще проблема?))) поставьте ценник на вашу продукцию на 10-20% ниже чем у федералов и будет вам счастье! ))


                                                                                  А зарплату платить чем буду людям , а налоги и прочие расходы , легко сказать снизить цены , все дорожает если вы не заметили .
                                                                                      #22
                                                                                      29.10.2021 10:06
                                                                                      Откуда: не указан
                                                                                      Сообщений: 52
                                                                                      Карма: 0.15
                                                                                      oatfield написал(а):

                                                                                      И кстати полно производителей, которые готовы грузить


                                                                                      Грузить готовы тоннами , а если брать маленький заказ , то цена будет выше чем у конкурентов .
                                                                                          #23
                                                                                          29.10.2021 10:09
                                                                                          Откуда: не указан
                                                                                          Сообщений: 52
                                                                                          Карма: 0.15
                                                                                          kantarellaMK написал(а):

                                                                                          Продавать продукты оптом "тоннами", можно вообще не имея этого товара у себя в наличии и даже не видя его, сидя дома.


                                                                                          Интересно это как ? ))) Свои магазины и дистрибьютор
                                                                                              #24
                                                                                              29.10.2021 10:10
                                                                                              Откуда: Казань
                                                                                              Сообщений: 446
                                                                                              Карма: 1.01
                                                                                              Kirill Zaitsev написал(а):

                                                                                              цена будет


                                                                                              Вариант самовывоза не думали?
                                                                                                  #25
                                                                                                  29.10.2021 10:13
                                                                                                  Откуда: Москва
                                                                                                  Сообщений: 46354
                                                                                                  Карма: 296.11
                                                                                                  Kirill Zaitsev написал(а):

                                                                                                  Интересно это как ? )))


                                                                                                  нашел продавца , нашел покупателя … и
                                                                                                      #26
                                                                                                      29.10.2021 10:13
                                                                                                      Откуда: не указан
                                                                                                      Сообщений: 52
                                                                                                      Карма: 0.15
                                                                                                      Дарт_Трейдер написал(а):

                                                                                                      Надо продавать то, чего нет у федералов.
                                                                                                      "Как правило" у них:
                                                                                                      - нет нормальных фруктов, — все "пластмассовое", дабы не портилось.
                                                                                                      - нет выпечки, пирожков
                                                                                                      -нет кулинарии (жаренная рыба, салаты).Вернее она есть, но "сетевая", салаты запечатанные в контейнере и привезенные фиг знает откуда.Такие вещи люди хотят покупать свежими, ну как свежими… относительно конечно.


                                                                                                      Есть у них нормальные фрукты я видел , выпечка пирожки у нас есть , жаренная рыба салаты точно покупать не будут это чистый убыток , я не в Москве или Санкт Петербурге .
                                                                                                          Страницы: 1 2

                                                                                                          Вы не можете комментировать. Для этого нужно зарегистрироваться или войти

                                                                                                          Нас уже 245701!
                                                                                                          Новый пользователь: pugvica88
                                                                                                          Сейчас на сайте 565 пользователей

                                                                                                          Прямой эфир



                                                                                                          FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение