Страницы: 1 2 3
#1
09.10.2018 18:14
Город: Москва
Карма: 0.07
Добрый день всем. У меня вопрос что происходит на рынке HoReCa то ? В особенности по ассортименту кофе, вроде у нас и кофе illy хороший бренд, большая часть клиентов переходят с Юлиус на наше кофе, но как обычно ноют что дорого, согласен наше кофе illy не дешевое, он себя оправдывает уже в 1 мес, так как показала практика этот бренд знают и предпочитают многие. Но сами закупщики плачутся мол оно дорогое и тд и тп. Как же вбить в голову клиентам что 100% арабика? А этот сорт собирают большую часть вручную. Как ни позвони, или даже когда едешь навстречу, показываешь дегустацию, они пробуют, говорят вкусно, но когда слышат сколько стоит 1 кг кофе, то они ах.ют. Может у кого то есть практика продажи кофе? Кому не позвони 15% работают со своими обжарщиками, 30% не желают менять своего поставщика так как их дешевизна их устраивает, то есть покупают 100% арабику по 800 руб за кг, у нас он дороже. Остальные % пробуют, дегустируют, говорят что вкусно, но дорого. Может у вас какая то тактика есть заговаривать клиентов по кофе:)? Исправлено Nizhny Novgorod Tatar (09.10.2018 18:15)
      #2
      09.10.2018 19:09
      Откуда: Москва
      Сообщений: 40504
      Карма: 48.65
      Nizhny Novgorod Tatar, а вопрос в чем?
      Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

      что происходит на рынке HoReCa то ?


      Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

      Как же вбить в голову клиентам что 100% арабика?


      Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

      Может у кого то есть практика продажи кофе?


      Их три, и все разные. Никак между собой не связанные.
          #3
          10.10.2018 05:12
          Откуда: Тула
          Сообщений: 31473
          Карма: 33.13
          Irokezz, недобрый вы.
              #4
              10.10.2018 06:14
              Откуда: Москва
              Сообщений: 44
              Карма: 0.07
              frfeyn, Согласен:)
                  #5
                  10.10.2018 06:18
                  Откуда: Томск
                  Сообщений: 79
                  Карма: 0.45
                  Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

                  наше кофе illy не дешевое


                  Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

                  оно дорогое


                  Ну Вы же профи, кофе он же мужского рода…
                      #6
                      10.10.2018 07:14
                      Откуда: Москва
                      Сообщений: 1825
                      Карма: 5.59
                      Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

                      Как же вбить в голову клиентам что 100% арабика?


                      и что? не всегда 100% арабика дает лучший купаж для приготовления напитка. любой бариста скажет, что робуста необходима, и в каждом случае определенное количество.
                      Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

                      А этот сорт собирают большую часть вручную


                      прекратите верить в чушь. Бразилия, Колумбия, Вьетнам -тройка лидеров по сбору кофе и там машинная сборка. чесать можно что угодно, но мозги то надо включать
                      Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

                      когда слышат сколько стоит 1 кг кофе, то они ах.ют


                      правильно. весь рынок перестроился еще лет 5 назад, когда стало понятно, что в кофемашину не нужен спешилти кофе, и тогда чудесным образом цена оказывается в три раза меньше. и да, они правы.
                      раз вы задаете такой вопрос, делаю вывод, вы не интересуетесь конкурентами. а в каждом крупном городе обжарщик есть теперь всегда, и не один.
                          #7
                          10.10.2018 07:16
                          Откуда: Москва
                          Сообщений: 1825
                          Карма: 5.59
                          Nizhny Novgorod Tatar написал(а):

                          кофе illy не дешевое


                          и да. . смените профиль деятельности
                          Energy_drink написал(а):

                          кофе он же мужского рода…

                              #8
                              10.10.2018 07:18
                              Откуда: не указан
                              Сообщений: 13528
                              Карма: 42.65
                              Energy_drink написал(а):

                              Ну Вы же профи, кофе он же мужского рода…


                              я тоже такого же мнения
                              но, недавно приняли правило в русском языке, что у данного существительного два рода: мужской и средний
                              так что, теперь, и так и так правильно
                                  #9
                                  10.10.2018 07:21
                                  Откуда: Москва
                                  Сообщений: 1825
                                  Карма: 5.59
                                  Poganka написал(а):

                                  так что, теперь, и так и так правильно


                                  это для простых обывателей. для профи, кофе — он
                                      #10
                                      10.10.2018 07:22
                                      Откуда: Санкт-Петербург
                                      Сообщений: 32391
                                      Карма: 26.84
                                      Poganka написал(а):

                                      но, недавно приняли правило в русском языке


                                      Макс, с нынешними долбо у власти, скоро "парашют" через "у" разрешат писать, это же не повод… Долбо уйдут, а культура речи останется.
                                          #11
                                          10.10.2018 07:25
                                          Откуда: Псков
                                          Сообщений: 23600
                                          Карма: 28.48
                                          Если кофе средний род, это ОНО! Полное оно! Настоящий кофе — ОН!
                                              #12
                                              10.10.2018 07:34
                                              Откуда: Санкт-Петербург
                                              Сообщений: 32391
                                              Карма: 26.84
                                              "Кофе — "он", а "оно" — это г.но и Министерство образования"(С)
                                                  #13
                                                  10.10.2018 07:38
                                                  Откуда: Курган
                                                  Сообщений: 21213
                                                  Карма: 15.3
                                                  погляди ка, какие филологи-кофеманы собрались… Министерство им не указ…
                                                      #14
                                                      10.10.2018 07:38
                                                      Откуда: Псков
                                                      Сообщений: 23600
                                                      Карма: 28.48
                                                      space, А ты, лучистый, не согласен? :)
                                                          #15
                                                          10.10.2018 07:41
                                                          Откуда: Курган
                                                          Сообщений: 21213
                                                          Карма: 15.3
                                                          vladdr, вот тебе какая разница? если вкус напитка хороший — значит он, плохой — оно… и нечего тут слюнями праведными во все стороны брызгать…
                                                              #16
                                                              10.10.2018 07:44
                                                              Откуда: Псков
                                                              Сообщений: 23600
                                                              Карма: 28.48
                                                              space написал(а):

                                                              #15


                                                              Об этом и было сказано! А праведные слюни — удел праведников. У нас есть такие на фудмаре. :)
                                                                  #17
                                                                  10.10.2018 07:45
                                                                  Откуда: не указан
                                                                  Сообщений: 13528
                                                                  Карма: 42.65
                                                                  tzarpo написал(а):

                                                                  для профи, кофе — он


                                                                  Poganka написал(а):

                                                                  я тоже такого же мнения


                                                                      #18
                                                                      10.10.2018 07:46
                                                                      Откуда: не указан
                                                                      Сообщений: 13528
                                                                      Карма: 42.65
                                                                      Egoist написал(а):

                                                                      скоро "парашют" через "у" разрешат писать


                                                                      и бубенчики навесят для более зрелищного спуска
                                                                          #19
                                                                          10.10.2018 07:48
                                                                          Откуда: Саратов
                                                                          Сообщений: 77346
                                                                          Карма: 51.39
                                                                          Poganka написал(а):

                                                                          но, недавно приняли правило в русском языке, что у данного существительного два рода: мужской и средний


                                                                          Никто никаких правил не менял…
                                                                              #20
                                                                              10.10.2018 07:52
                                                                              Откуда: не указан
                                                                              Сообщений: 13528
                                                                              Карма: 42.65
                                                                              GUGA написал(а):

                                                                              Никто никаких правил не менял…


                                                                              никто не говорил об изменении
                                                                              речь идёт о принятии
                                                                                  #21
                                                                                  10.10.2018 07:53
                                                                                  Откуда: не указан
                                                                                  Сообщений: 13528
                                                                                  Карма: 42.65
                                                                                  "Кофе" — это слово, которому не повезло. Именно ему (а также словам "звонить" и "ложить/класть") была присвоена функция маркера грамотности человека. "Кофе — он" стало чуть ли не девизом "культурной элиты" российского общества и критерием "свой/чужой" (или "образованный/неуч").

                                                                                  Однако, мужской род этого слова для русского языка нелеп и нелогичен. Любое существительное, заканчивающееся на -о или -е, в русском языке воспринимается как слово среднего рода. Тогда почему "кофе" мужского? Потому что раньше бодрящий напиток назывался словом "кофий". Позже неточное заимствование было исправлено, а мужской род остался.

                                                                                  Похожая судьба была и у других слов на -о/-е. Например, метро (первое время "метро" было мужского рода, т.к. метрополитен — это он), авто. С какао тоже случилась эта трансформация, а вот кофе застрял (-о). Возникший благодаря ошибке мужской род этого слова стал чуть ли не святыней и краеугольным камнем современного русского языка.

                                                                                  "Скажи мне какого рода кофе, и я скажу кто ты".

                                                                                  В настоящий момент допустимо говорить "кофе — он" и "кофе — оно". Второй вариант многим кажется непривычным, и в "лингвистическом бомонде" горячее кофе — не самый любимый напиток. Однако, вероятнее всего, со временем логичный средний род вытеснит искуственно навязываемый мужской, и справедливость восторжествует.
                                                                                      #22
                                                                                      10.10.2018 07:54
                                                                                      Откуда: Санкт-Петербург
                                                                                      Сообщений: 43897
                                                                                      Карма: 130.78
                                                                                      Привет , Парни и Девчонки ! Об чем "Думу Глаголите ? Про Кофе , отличный напиток , у меня он сейчас из Испании\Италия — супер вкус , на эт недели обязаны завести в "Азбуку Вкуса" …. Что еще сказать ?
                                                                                          #23
                                                                                          10.10.2018 07:55
                                                                                          Откуда: не указан
                                                                                          Сообщений: 13528
                                                                                          Карма: 42.65
                                                                                          Все меняется. В том числе и нормы русского языка. С 1 сентября согласно приказу Министерства образования можно будет употреблять слова совсем не так, как мы привыкли. К примеру, слово “кофе” теперь имеет не только мужской, но и средний род. Эти новые правила взяты из четырех свежеопубликованных словарей, “содержащих нормы современного русского литературного языка”. Теперь то, что раньше считалось ошибкой, официально закреплено правилом.

                                                                                          Четыре словаря, в которых изложены новые варианты использования слов в русском языке, — это “Орфографический словарь русского языка” Букчиной, Сазоновой, Чельцовой, “Грамматический словарь русского языка: Словоизменение” Зализняк, “Словарь ударений русского языка” Резниченко и “Большой фразеологический словарь русского языка” Телия.

                                                                                          Кроме слова “кофе”, которое теперь можно употреблять и в среднем роде, вот самые необычные новости, пришедшие из этих словарей. Отныне можно произносить:

                                                                                          — Не только “договОр”, но и “дОговор”

                                                                                          — Не только “по срЕдам”, но и “по средАм”

                                                                                          — Не только “йОгурт”, но и “йогУрт”

                                                                                          Один из создателей “Орфографического словаря”, Инна Сазонова, рассказала, что все четыре словаря — результат огромных исследований, словари прошли строжайшую экспертизу в научных институтах. А в “Орфографическом словаре” особое внимание обращено на те грамматические формы, где люди чаще всего делают ошибки.

                                                                                          31.08.2009 в 21:37, просмотров: 339099
                                                                                              #24
                                                                                              10.10.2018 07:55
                                                                                              Откуда: Курган
                                                                                              Сообщений: 21213
                                                                                              Карма: 15.3
                                                                                              Poganka, и кто автор сего манускрипта? часом не Фурсенко?
                                                                                                  #25
                                                                                                  10.10.2018 07:57
                                                                                                  Откуда: Саратов
                                                                                                  Сообщений: 77346
                                                                                                  Карма: 51.39
                                                                                                  space написал(а):

                                                                                                  часом не Фурсенко?


                                                                                                  Он…
                                                                                                      #26
                                                                                                      10.10.2018 07:58
                                                                                                      Откуда: Курган
                                                                                                      Сообщений: 21213
                                                                                                      Карма: 15.3
                                                                                                      ты хотел сказать "оно"… так тоже средний род возможен)))
                                                                                                          Страницы: 1 2 3

                                                                                                          Вы не можете комментировать. Для этого нужно зарегистрироваться или войти

                                                                                                          Нас уже 245701!
                                                                                                          Новый пользователь: pugvica88
                                                                                                          Сейчас на сайте 186 пользователей

                                                                                                          Прямой эфир



                                                                                                          FoodMarkets.ru © 2008−2024 Пользовательское соглашение