Ну, тогда уж пп. 15 п.2 ст.346.43 в помощь!

А не проще по окрестным бизнес-центрам бомбить? У меня на предыдущей работе женщина обходила со своими пирожками десяток офисов на базе и у неё за час все разбирали. В среднем около150-200 единиц выпечки.

Sterh написал(а):

А не проще по окрестным бизнес-центрам бомбить?

Может и проще, но —

svetamona написал(а):

Можно ли это делать вместе с ребёнком в коляске?

сильно не на бомбишь…

alex2009 написал(а):

сильно не на бомбишь…

договориться с продавцом столовой в бизнес-центре(это из жизни пример) , она и продает
но начинается всё со знакомых.а там уже срабатывает молва

Всех благодарю, советуйте, дальше, пожалуйста! Я вас буду информировать по ходу своей задумки.
Посмотрела страницы в контакте, фотки красивые сделать-то я смогу, украсить ягодками, бананчиками и т.д, а как раскручивать такие страницы ещё тот вопрос, писать не знакомым людям? Прочитала про патент, буду спрашивать в магазах, какие им документы предоставить, может лучше ИП зарегить. Можно ли ИП печь дома? Как-то всё мудрёно очень. Я всегда поражалась шаурмятням у метро Ю-З, накладывают овощи голыми руками, этими же руками берут деньги… куру там никогда гриль не берём, когда их получают, то вонь страшная, непонятного происхождения. И счастливо на этом же месте работают… сколько себя помню. К ним видимо санпины и прочие мелочи не отсносятся.
А Ипешник может печь дома?
Изучаю сайт лейпуриен, что за зверь такой.
Сейчас закуплю бумажные формочки и пластиковые коробочки для упаковки. Самоклеющие бумажки, чтобы написать состав и каллорийность. Пока ищу где пластиковую одноразовую тару покупать.
Как в Избёнке планирую упаковывать по 2 штучки и по 4 в пласт.коробочки. Я так предполагаю, что можно и репетиторством и кексами заниматься с одним ИП?
Т.е. все продукты лучше покупать в Метро и сохранять накладные на них для магазинов, которые будут реализовывать их?
Всё новые и новые вопросы возникают…

alex2009 написал(а):

Sterh написал(а):
А не проще по окрестным бизнес-центрам бомбить?

Может и проще, но —
svetamona написал(а):
Можно ли это делать вместе с ребёнком в коляске?
сильно не на бомбишь…

Да до ближайшего БЦ мне нужно доехать по пробкам и с мелким не вариант. И на моём додекретном месте работы, офис класса А, не войдёшь в БЦ без пропуска ранее заказанного, и контингент там не такой, чтобы покупать с рук. Да, и поработав, последние 7 лет бизнесс-ассистентом переводчикам, весь центр исколесила по разным БЦ, не так просто туда войти, тем более с коробками. Я больше орентируюсь на магазинчики на первых этажах домов в своём районе, их очень много, есть небольшой рыночек с несколькими кондитерскими палатками. Пойду туда… занимаюсь пока упаковкой.

maslenka написал(а):

договориться с продавцом столовой в бизнес-центре(это из жизни пример)

знакомых такие нет, но на фуд корт в Румянцево схожу, о результатах доложу :) там интересная вещь происходит, были мелкие кафешки (сейчас их там совсем мало осталось), они закрываются и на их месте сетевые открываются .(

svetamona написал(а):

Всё новые и новые вопросы возникают…

svetamona, забудьте про ИП и прочие патенты, делайте, с начало дело -пеките кексы и нарабатывайте клиентуру, будут постоянные заказчики, мелкий подрастет, время немного появиться, деньги(самое главное), тогда и, если блажь не пройдет, можно уже, более конкретно подойти к этому вопросу…

svetamona, пеките для знакомых, людская молва быстра.к праздникам люди домашнее берут с удовольствием.У нас есть знакомая, мы уже года 2 заказываем ей к праздникам , никаких доков она не оформляла, печет дома, мы сами забираем продукцию у нее(нас немало уже ), недешево, но очень вкусно.Дети уже подросли-начинала, как Вы, теперь вышла на работу, но пекарское дело не бросает.
Удачи!

Много дельных советов уже дали.
Как конечный покупатель поддержу. Важно: как на полке идентифицировать данный hand-made?

svetamona написал(а):

Каждый день могу выпекать не более 200 банановых или апельсиновых кексов или булочек

Думаю — это объем одного кафе или столовой… т.е можно попробовать в сегменте ХоРеКа "покопать"… лучше всего какая-нибудь "савдеповская" столовая при производстве… требования к документам ноль, деньги "наличкой" сразу и объем Ваш за день точно смогут реализовать…

art sidorov, Вы правы, цель присутствует, деловая хватка тож, глядишь и лицензию на ТМ "Сочиняйка" затребует!

Можно дать бесплатное объявление на "Авито" и т.п. — вкусная, красивая выпечка в офисы, разместить фотографии, договорить с кем-нибудь из знакомых о доставке и вперед… Но, одними кексами ограничиваться нельзя, нужен ассортимент, может пироги, рулеты .

Пока остались люди, готовые своим нелегким трудом всего

svetamona написал(а):

В идеале 30000 в месяц с этого иметь.

стоит гордиться нашими людьми.
Молодец, santalena

oatfield написал(а):

стоит гордиться нашими людьми.
Молодец, santalena

Это евро. Я тоже горжусь такими людьми! Полтора ляма в месяц — достойная оплата, получаешь меньше, ты — нищеброд :)

Да, еще про сроки, нужно сразу удлинить срок жизни Вашего кекса. Домашняя выпечка это хорошо, но, если через три дня покупатель увидит перед собой сухарь, больше не купит. А с формой организации Вашего "бизнеса" торопиться не нужно. Если у Вас будут брать продукцию, то и платить должны наличкой, объемы ведь небольшие. Мы поставляем свою продукцию(печенье, кексы, рулеты) в офисы — всегда платят наличкой, т.к. суммы небольшие, конечно, неплохо бы иметь сертификат… но, это все потом.

oatfield написал(а):

Молодец, santalena

за что меня похвалили не приятно конечно , но я вроде ничего не сделала

Все такие добрые тут вдруг стали ( в принципе понятно, сложности у человека).

А сколько весит ваш продукт? Как я понял это мегапремиум сегмент? т.к. 250г обычных кексов с начинкой в упаковке(6шт) стоят 30-35руб. со сроком 4мес и всеми документами, кекс Аладушкин(2шт) 150гр 50руб.
Мечты о продаже в магазин, имхо утопия.
Не верите? Сделайте 50кексов и пройдитесь, как вы говорите по "хозяинам магазинов". Как долго вы будете его искать, а даже если найдете, как он отнесется к ассортименту из 1-3 позиций незнакомого человека.

Путь к доходу в 30тыс, через знакомых очень длинный (причем тех, которые живут в пешей досягаемости или сами готовы приезжать). Вы готовы?

В то же время. По словам владельца нескольких кондитерских кафе (со своей пекарней), их работу усложняют домашние пекари, тупо через страницы в Контакте и бесплатные объявления.

Самый дельный совет по сбыту дан тут

Serg666 написал(а):

лучше всего какая-нибудь "савдеповская" столовая при производстве… требования к документам ноль, деньги "наличкой" сразу и объем Ваш за день точно смогут реализовать…

и точка.

Получается стандартно, все нюансы зависят от каналов сбыта. 1)Если реализация только в частные руки за нал — документов не нужно (но посоветовал бы всёж ип с минимальными выплатами для страховки). 2) Реализация в магазины и хорека влечёт наличие "бумаги". Итог: начать с частных продаж знакомым и разослав предложение близ находящимся потенциальным покупателям, почувствовав возможность расширения переходить к второму сценарию

zakup2011 написал(а):

Мечты о продаже в магазин, имхо утопия.
Не верите?

Ох. Надеюсь в личное пространство автора ветки не влезу, но, все как-то очень печально.Вот так вот, рожай детей и пирожки пеки. Идея, на самом деле отличная, но, реализовываться продукция мне кажется будет на пригородных станциях, в провинциальных рынках. То есть канал сбыта- бабушки.Конечный потребитель- эконом сегмент , Да и продукция попроще- классика жанра: беляши и чебуреки.

MOZG +100500; оптимально 75 гр. ( формы г.Новосибирск), рецептура ГОСТ "столичный", "творожный" изюм желательно "самаркандский", без пищевой соды, яичного порошка и т.д, а, строго по рецептуре, если на импортных игредиентах, то подсолнечное масло без "чёткого" привкуса подсолнечника, как первые выпуски "Олейна", в Москве наверное можно найти.

Serg666 написал(а):

лучше всего какая-нибудь "савдеповская" столовая при производстве…

Савдеповская столовая может сама банчить эти кексы по 7 рублев штука и ровно в том количестве, сколько нужно.
А в целом очень странное желание заиметь головняк. Днем репетиторство, ночь — выпечка, утром — раскид по точкам… Может проще увеличить количество репетируемых?
Или здесь имеет место чья-то злая шутка?

art sidorov написал(а):

Важно: как на полке идентифицировать данный hand-made?

Вижу, что пост стрый, но все же. Будучи в славном городе Ленинграде оказался на Сенной пл. Искал зарядку, и, рядом с обителем зарядок нашел кафешку, где все делают вручную (хочется верить, правда). Улитки там разные с мясом/сыром/грибами/ и т.д. пирожные. Заль метров 20, но все заточено под уют. Плюс делают куриный бульон домашний(то биш из курицы которая была курицуй) с собой. Решение классное. Народ всегда есть. ТС на заметку. Выпечка — отлично! Чай свежезаваренный, кофе, бульончик для ленивых. Попрет, имхо.

spez2016 написал(а):

Будучи в славном городе Ленинграде

spez2016 написал(а):

пост стрый