#1
Детское питание — особая группа пищевых продуктов. Именно они закладывают фундамент здоровья маленького человека. От качества этих продуктов зависит нормальное развитие ребенка. Поэтому с точки зрения производства это очень сложный процесс. При этом высокие требования к технологии, производственным площадкам и сырью, включая даже воздух в цехе, а кроме того — особые процедуры сертификации продукции делают выход на рынок детского питания достаточно дорогим. Но в то же время это очень высокомаржинальный бизнес.

На сегодняшний день рынок детского питания является одним из самых быстрорастущих продуктовых рынков мира. Не обошел этот тренд и нашу страну. Ведь все родители хотят кормить своего ребенка и вкусно, и разнообразно, не теряя при этом пользы для растущего организма. Не последнюю роль в этом играют и чисто практические соображения бытового удобства — всё больше мам предпочитаю экономить время на приготовлении пищи, покупая готовые смеси, консервы и каши быстрого приготовления.

Продажи детского питания в России, сократившиеся было во время кризиса, снова демонстрируют положительный тренд. Объем российского рынка детского питания по итогам прошлого года составляет 595, 28 тыс. т и 252, 20 млрд рублей. Растущий спрос на молочную продукцию и постепенное улучшение макроэкономических показателей — вот основные причины такого положения дел. В этом году прирост составляет 1, 3% в натуральном выражении, хотя еще годом ранее продажи снижались на 2, 7%. Среди каналов наибольшую долю в продажах детского питания занимают супермаркеты — 36% в натуральном и 33% в денежном выражении. Второе место принадлежит дискаунтерам — 25% в натуральном и 20% в денежном выражении, третье — гипермаркетам (19% и 17% соответственно). Но наиболее заметный рост продаж детского питания отмечается в специализированных магазинах для детей (+14, 3% в натуральном и +16, 9% в денежном выражении) и супермаркетах (+6, 9 и +7, 7% соответственно).

Отечественный рынок детского питания, который прошел длительный путь от советских молочных кухонь до ультрасовременных высокотехнологичных производств, сегодня очень бурно развивается. Причем перспективы очень и очень благоприятны — рынок пока еще весьма далек от насыщения. А потому ему еще расти и расти. Вместе с открытием новых предприятий идет процесс модернизации и расширения линий на действующих заводах. Российские производители выпускают качественную и конкурентоспособную продукцию.

Правда, пока доминируют на этом рынке главным образом зарубежные компании. И чтобы прочно закрепиться в лидерах в ближайшее время, российским производителям предстоит решить ряд очень важных задач.

Пожалуй, самое важное заключается в том, что российские компании продолжают ощущать недостаток в некоторых видах отечественного сырья. В частности, пока еще сохраняется высокая зависимость от импортных поставок сухих молочных смесей. Кроме того, периодически производителям просто не хватает информации о тех требованиях, которые предъявляются к сырью. Это очень существенно сдерживает развитие рынка. Поэтому полное и успешное завершение программ импортозамещения во многом зависит от решения этих насущных вопросов.

Думается, что много говорить о значении импортозамещения в сфере детского питания просто не нужно. Ведь, по сути, мы говорим о своем будущем. Поэтому очень важно, чтобы мы имели возможность контролировать процесс производства данного вида продукции на всех стадиях производства и реализации. Начиная от полей, где выращиваются овощи и фрукты, и заканчивая системами хранения в магазинах. Основное сырье для детского питания у нас есть (овощи, мясные продукты, молоко), дело за локализацией перерабатывающих мощностей в России.

Попытки решить эту задачу предпринимаются. К примеру, создана специальная рабочая группа, куда вошли представители Минсельхоза, Минпромторга, Минэкономразвития, Минобрнауки, Минздрава и Роспотребнадзора. Исследования детского питания запланированы и Роскачеством. В ближайшее время специалисты этих ведомств выработают комплекс мер, направленных на импортозамещение отрасли. Поэтому перспективы полностью избавиться от импорта в течение нескольких лет, на мой взгляд, вполне реальны.

Автор — исполнительный директор Ассоциации поставщиков и производителей продовольственных товаров «Руспродсоюз»Источник Статья добавлена superbiznes
03.11.2017 15:55
    #2
    03.11.2017 15:58
    Откуда: Жуковский
    Сообщений: 9422
    Карма: 9.07
    Прочитал состав детского питания, которым кормят племянника. Мама дАрАгая! Пальма, кокос и еще куча всякой гадости!
        #3
        03.11.2017 16:02
        Откуда: Екатеринбург
        Сообщений: 11635
        Карма: 23.76
        dmitrii_lpc написал(а):

        Пальма, кокос и еще куча всякой гадости!


        Согласен. А есть без пальмы и кокоса питание в РФ?
            #4
            03.11.2017 16:08
            Откуда: Жуковский
            Сообщений: 9422
            Карма: 9.07
            serega84 написал(а):

            А есть без пальмы и кокоса питание в РФ?


            Есть. Welcome to the village
                #5
                03.11.2017 16:11
                Откуда: Екатеринбург
                Сообщений: 11635
                Карма: 23.76
                dmitrii_lpc написал(а):

                Есть. Welcome to the village


                Да я про детское. Ребенка же сырым молоком из под коровы не накормишь.
                    #6
                    03.11.2017 16:12
                    Откуда: Жуковский
                    Сообщений: 9422
                    Карма: 9.07
                    serega84 написал(а):

                    Да я про детское.


                    А! Не знаю, не мониторил.
                        #7
                        03.11.2017 16:42
                        Откуда: Другие города ЦФО
                        Сообщений: 359
                        Карма: 0.98
                        serega84 написал(а):

                        Ребенка же сырым молоком из под коровы не накормишь.


                        Почему?
                            #8
                            03.11.2017 16:45
                            Откуда: Москва
                            Сообщений: 607
                            Карма: 3.21
                            ZULUSS написал(а):

                            Почему?


                            На памперсах разоришься

                                Информация

                                Вы не можете комментировать. Для этого нужно зарегистрироваться или войти
                                FoodMarkets.ru © 2008−2017 Пользовательское соглашение