Кому нужно сгущённое молоко? По некоторым данным, это продукт прошлого века, лакомство советских детей. Те дети давно повзрослели, а современные малыши растут совсем на других сладостях. Значит ли это, что потреблению сгущёнки скоро придёт конец? Надежда на торты …

Чтобы составить представление о том, как развивающиеся рынки, в частности, Азия, оказывают давление на кондитерский рынок, не нужно далеко ходить. Следует всего лишь обратить внимание на такой необходимый для производства многих кондитерских изделий ингредиент, как к…

Продажи мяса и мясных продуктов во всем мире сегодня существенно сокращаются. Такие данные были получены на основе результатов исследования, проведенного агентством Euromonitor International. Эксперты связывают это явление с тем, что люди стараются есть меньше…

И почему на них установились столь высокие цены. Экопроизводители объединяются, фермерских фестивалей и магазинов становится больше: спрос на натуральные продукты растет, но цены не падают Cемья Ковальских купила 8 га земли на Валдае и переехала туда полтора год…

Сладкие газированные напитки вызывают зависимость. К такому заключению пришли эксперты из журнала Appetite, проанализировав результаты двух разных исследований по потреблению газировки. Как пишет The Auburn Plainsman, потребление сладких безалкогольных газированных …

Почти девять из десяти россиян хоть раз в жизни сталкивались с недобросовестными работодателями. Самые распространенные нарушения связаны с задержкой или невыплатой зарплаты. Большинство обойденных в правах работников единственный выход нашло в увольнении с пр…

Необдуманные, чересчур поспешные или, напротив, недостаточно оперативные поступки могут оказаться фатальными для карьеры менеджера, утверждают эксперты Antal Russia, составившие собственный рейтинг таких ошибокСамая большая ошибка в карьере — ее, карьеры, неправильн…

Российский private label отмечает в этом году свой юбилей — десятилетие работы на продовольственном рынке: в 2001 году первые отечественные частные марки выпустили «Перекресток» и «Рамстор». Но, по мнению рыночных экспертов, все эти годы, вплоть до дня сегодняшнего, вс…

«Люблю я макароны! » — долгие годы нагонял аппетит россиянам своей песенкой Андрей Макаревич, а тут еще исследование международной благотворительной организации «Оксфам», охватившее 17 стран мира, показало, что макароны одинаково любят повсю…

Ведущие компании-производители создали Ассоциацию российских производителей плавленных сыровНа днях ведущие компании-производители плавленных сыров приняли решение создать Ассоциацию российских производителей плавленных сыров. На первом этапе в организацию войдут девят…

Жить российским курильщикам станет еще сложнее. Штраф за курение в пригородных поездах и не установленных для этого местах в составах дальнего следования в России может вырасти со 100 рублей до 50 тысяч рублей. Нововведения содержатся в проекте поправок в Кодекс …

Энергетические напитки успели завоевать широкую популярность. Регулярно употребляют энергетики почти четверть горожан – 24%. Причем для достаточно высокой доли опрошенных (7%) он является повседневным продуктом, который употребляется 3-4 раза в неделю…

смотреть слушать скачатьИ. ВОРОБЬЕВА: 21-07 в столице. Меня зовут Ирина Воробьева. Это программа «Большой дозор», наш совместный проект с газетой «Ведомости». В первую очередь я приветствую свою соведущую, главного редактора газеты «Ведомости» Татьяну Лысову. Д…

Сеть «Лента» стала победителем в номинации «Лучший специалист по развитию СТМ» рейтинга INFOLine Private Label Profi. По итогам 2010 и первого полугодия 2011 года, лучшим специалистом по работе с собственными торговыми марками розничных сетей стал директор по управлен…

«Живи по максимуму! » — такой призыв, по мнению автора статьи в MintLife Фруджал Фуди (Frugal Foodie, подходит не только в качестве мотивации для успешного прохождения собеседования о приеме на работу или удачного выступления на каких-то спортивных соревнованиях …

Джереми Маквильямс (Jeremiah McWilliams) из Atlanta Journal-Constitution сообщает о том, что сегодня Coca-Cola вырвалась на первое место на рынке безалкогольных напитков в США, но PepsiCo пытается вернуть свои утраченные позиции. Волосы ДжексонаПотребители ценят, …

Ритейлеры борются за потребителей, которые стали более вдумчиво подходить к совершению покупок. Ради этого проводят необычные рекламные кампании, внедряют технологические новинки и делают товары более доступными.Маркетологам давно известен феномен прес…

Крупа — незаменимая часть рациона большинства российских потребителей, в котором расстановка сил не менялась десятилетиями. Однако в последнее время этот, казалось бы, традиционный сегмент рынка изменился. Имидж одних круп значительно повысился, других — наоборот, у…

Лето завершилось на оптимистической ноте вести с полей доносят до нас, что в этом году урожая будет собрано в два раза больше, чем после засухи-2010. Хлеба хватит всем. Картошка еженедельно теряет в цене по 3-4 рубля. Инфляция в очередной раз сменилась дефляцией. Вс…

Инвестиционная привлекательность ключевой показатель для современного государства. Но определяется качество инвестклимата не декларациями и обещаниями, а конкретной бизнес-практикой, в которой выясняется степень защиты инвестиций и прав акционеров.Важной проверкой…

Спрос на конфессиональные продукты в последнее время неуклонно растет. И дело здесь не только в религиозных предпочтениях или диетарных традициях населения. А в том, что такого рода товары готовы удовлетворить те требования потребителей, которые обычн…

Для настоящих гурманов важен не только вкус, но и вид продукта. По данным NP Consulting, при выборе сыра более трети потребителей руководствуются его ценой и почти столько же — дизайном и видом упаковки. На вкусе фокусируют внимание 16%, вес и сроки хранения им…

Сегодня алкогольная отрасль переживает непростой период – процесс перелицензирования участников рынка. Получить новую лицензию должны были около 90% алкогольных предприятий России. Однако на практике стандартная процедура продления пятилетней лицензии обернулас…

Пищевые производители Евросоюза отказываются от применения самой распространенной пищевой добавки — усилителя вкуса — глутамата натрия. Говорят, что европейцы готовы платить больше за более натуральную еду. Как обстоят дела в России.Волшебный порошок, похо…

Synovate Comcon публикует данные из регулярного исследования Российский Индекс Целевых Групп, касающиеся изменения в потреблении соков.Компания Synovate Comcon входит в международную исследовательскую сеть Synovate, специализирующуюся на изучении предпочтений и мо…

По данным международного агентства «Блумберг», Минэкономразвития РФ предлагает азиатским странам войти на российский рынок и наладить производство продовольствия, для того чтобы накормить растущее население этого региона. Что это значит? Отдаём китай…

Президент ГК "Дикси" Илья Якубсон рассказал директору компании Fix Price Дмитрию Кирсанову, как увел сеть "Виктория" из-под носа у конкурентов и зачем он сотрудничает с "хрюшами". На 23 февраля сотрудницы "Дикси" подготовили мужчинам подарок — карту боевых действий…

В последние годы темпы роста сегмента FMCG, включая продуктовые сети, заметно снизились. Причины разные: потребительский спрос еще не восстановился после кризиса, повышение ЕСН сильно ударило по «человекоемкой» продуктовой рознице, Москва и Питер перенасыщены крупными…

Засилье импортных помидоров и яблок на прилавках заставляет думать, что выращивать овощи и фрукты в России не очень выгодно. Однако зарабатывать растениеводством на российской почве все же возможно. Это, например, хорошо удается китайцам.Плодово-невыгодное хозяйство…

Весь предыдущий год к полке с крупой было пристальное внимание и конечных потребителей и самих владельцев этих «полок», и производителей, и СМИ. Потребитель, подогретый информацией от СМИ, с августа по октябрь 2010 года сметал с полки крупы не зависимо от торговой…

Кто осознает свое воздействие на других, тот лучше убеждает. Кто лучше убеждает — тот лучше продает. Уметь наладить отношения, понять человека и настроиться на его "волну" — одна из важнейших задач продавца. Необходимо знать психологические типы клиентов, понимать…

Кондитерские изделия, в составе которых отсутствует масло какао либо его содержание меньше, чем содержание заменителя масла какао, не могут называться шоколадомДля того чтобы понять, действительно ли шоколад используют изготовители при производстве конфет, …

Весь мир в ожидании новой стагнации. Потребители боятся тратить деньги и пытаются что-то собрать «на черный день». Поэтому в ближайшее время компаниям сектора FMCG, как и производителям товаров длительного пользования, предназначенных для «физических лиц», …

Несмотря на любовь европейцев к российской черной икре, наших производителей на свой рынок они не пускают. Компания «Русский осетр» в поисках новых рынков сбыта придумала, как обойти барьер и доставить на стол европейцев традиционный российский деликатес: она …

Весь последний год рынок круп привлекал к себе много внимания, ведь поводов к этому было предостаточно – засуха, неурожай гречки и проса, ажиотаж потребителей, подогреваемый СМИ, рост цен на крупы. Как это повлияло на потребление круп и на объемы продаж в магазинах?…

Отсрочка платежа – штука удобная: товар продается, клиенты лояльны. Но чреватая кассовыми разрывами и рисками недополучить доплату за продукцию. Вот если бы эти риски взяла на себя третья сторона… Задачи факторинговых компаний, а также схемы работы с ними.Пред…

Как на любом развивающемся рынке, в странах Южной Азии экономический бум (вот, кстати, вопрос: а как всё-таки точнее охарактеризовать рынок России? Как развивающийся или развитый? Ни до того, ни до другого, imho, мы не дотягиваем прим. В. О. И с каждым днём число со…

Между различными форматами розничной торговли развернулась настоящая война: неорганизованная розница испытывает серьезное давление со стороны сетевых компаний и ТРЦ. Кто победит? Потребительский спрос год от года смещается в пользу крупных розничных игроков: населени…

Основатель крупнейшей в России торговой сети «Магнит» о смысле жизни, рабочем графике, репутации и политике. • Не надо пробовать всем зарабатывать деньги с помощью бизнеса — каждый должен зарабатывать деньги тем, к чему у него склонность. . • Пр…

Канули в лету те времена, когда на торговых полках стояли лишь аккуратные пирамиды из "кильки в томатном соусе". Сегодня на прилавках магазинов пестрое изобилие консервов. Мы привыкли к тому, что металлическая банка стала основной тарой для многих продуктов и п…

Канули в лету те времена, когда на торговых полках стояли лишь аккуратные пирамиды из "кильки в томатном соусе". Сегодня на прилавках магазинов пестрое изобилие консервов. Мы привыкли к тому, что металлическая банка стала основной тарой для многих продуктов и п…

Рынок замороженных полуфабрикатов похож на большой снежный ком, который катится с горы, попутно набирая вес и медленно, но верно приближаясь к точке своей остановки — насыщения. Из этого снежного кома тут и там торчат рыбные хвосты, мясо кур и КРС, мелькают бли…

Не так давно в Апатитах закрылся известный на весь город магазин «Арктика», затем та же участь постигла «Фрегат» и «Нику». Следующий на очереди, как утверждают компетентные источники – «Колос». Все эти магазины объединяют сразу два фактора: во-первых, они принадл…

Вслед за нефтегазовым, автомобильным и судостроительным кластерами, которые сейчас создаются на Дальнем Востоке при участии государства, может появиться и соевый. Возможность его создания в сельском хозяйстве региона обсудил полпред президента РФ на Дальнем Востоке…

На работе плачет каждый второй россиянин (55%. Каждый десятый из них (11%) мужчина. Интересно, что при такой серьезной статистике, большинство людей всеми силами отпирается от "слезных" фактов биографии. Но несколько историй мы все же нашли.Даже самого прожженног…

Любой начинающий руководитель сталкивается с вопросом: какой стиль управления ему выбрать? Мягкий, жесткий, демократичный или тоталитарный? И к каким результатам может привести тот или иной выбор? Каждому, в чьем подчинении находится хотя бы один человек, которому…

Рыночные аналитики пристально следят за развитием китайского рынка кондитерских изделий. Перспективность данного рынка лишний раз подчеркнула компания Nestle, которая недавно приобрела контрольный пакет акций крупнейшего производителя сладостей в Китае, компании Hsu…

Продукты для диетического питания выпускают во всем мире уже несколько десятков лет, однако сегодня на пищевом рынке наблюдается новая волна популярности товаров с пометкой «низкокалорийный». Как пишет Washington Post, теперь уже никого не удивляет, к примеру,…

Николай Васильевич Верещагин, сын помещика Новгородской и Вологодской губерний, брат художника Василия Верещагина и несостоявшийся морской офицер, вошел в историю как основатель российской молочной промышленности.Интерес к переработке молока возник у него во …

Обо всех хитростях «продуктовых неймеров» рассказал директор по маркетингу контидерской фабрики «Красная звезда» Святослав Дубиковский.Изучение ассортимента кондитерских изделий порой вызывает не просто улыбку, но в буквальном смыс…