Вчера в России началась Масленица или, как еще ее называют "Сырная неделя", самое время как следует распробовать сыр. Сегодня в мире производится более 400 наименований сыров, при таком многообразии официально зарегистрировано всего 25 видов. Самое большое разнооб…

В преддверии 7-ой международной выставки VendExpo-Russia 2013 – «Вендинговые технологии. Оборудование. Автоматизированный сервис», которая пройдет в Москве с 20 по 22 марта, организатор выставки, компания EMTG, подготовила обзорный аналитический материал о с…

Москва в кольце небольших колбасных заводов — так представлял совладелец "Окраины" Виталий Деледивка будущее своей компании. Однако столичный рынок оказался слишком тесным для локального производителя.Виталий Деледивка управляет двумя колбасными заводами: одним в…

На прошедшей в РБК пресс-конференции представители пивоваренной компании «Балтика» отчитались о результатах 2012г.Президент «Балтики», старший вице-президент Carlsberg Group по Восточной Европе, председатель совета Союза пивоваров России, доктор экономических нау…

В борьбе за передел многомиллиардной рыбной отрасли на крючок уголовного дела впервые пытаются подцепить самого главу Росрыболовства. Правда, пока Следственный комитет сумел предъявить Андрею Крайнему обвинение лишь в подделке приказа об увольнении подчиненного.К…

В начале февраля в России заговорили о новом эффекте, который дала пенсионная реформа. В стране начало резко сокращаться число индивидуальных предпринимателей, и связано это с двукратным повышением для них пенсионных налогов с Нового года. Государство, пытаясь …

Итак, вы приняты на новую должность. Отныне вы большой начальник. Руководитель продаж. Да-да, управляете главным на предприятии участком – катализатором прихода денежных потоков. Что сделать, чтоб первая неделя не оказалась пустой тратой времени? Во-пе…

Завтра пятница и именно в этот день недели приличные мужи позволяют себе немного расслабиться и выпить после работы стаканчик-другой. Вместе с тем, история помнит много случаев, когда они сталкивались со сложно преодолимыми препятствиями в виде нормативных актов…

Минувший год для алтайских переработчиков молока в целом сложился удовлетворительно. Он отмечен ростом производства цельномолочной продукции, сухого молока, десертов и незначительным снижением выпуска сыров и масла. Среди отрицательных факторов – увеличение дефицит…

Приобретение ООО «Русское море добыча» (РМД) двух приморских рыбодобывающих компаний ТУРНИФ и «Интрарос» за $350 млн можно считать первым шагом к консолидации водных биологических ресурсов за российским бизнесом. Завершение этой и проведение других подобных сделок…

По итогам 2012 года средняя скорость движения грузового поезда по России составила 9, 1 километра в час. Это не только в несколько раз меньше аналогичного показателя в крупнейших мировых экономиках, но даже ниже скорости опытного велосипедиста. При эт…

В России не утихают споры вокруг генетически-модифицированных продуктов. Глава Ассоциации генетической безопасности Елена Шаройкина хочет примирить их противников и сторонников.Трансгенные или генетически-модифицированные продукты (ГМО) в России получили дос…

В недалеком будущем отечественную отрасль розничной торговли ждут большие перемены, связанные с интернетизацией городов, население которых не превышает миллиона человек. Однако вопреки всеобщим ожиданиям эти изменения не будут связаны с виртуализацией процесса куп…

Когда Александр Степанов начинал заниматься бизнесом, его посыл был таким же, как и у многих предпринимателей девяностых: «кушать хочется». Но далеко не все, начинавшие с нуля в то время, смогли вырастить свой бизнес до целой сети магазинов.Региональная розничн…

Пиво в России будет дорожать, правила его продажи и рекламирования станут еще жестче. Производителям придется научиться принимать условия бизнеса такими, какие они есть, считает председатель совета Союза российских пивоваров, президент крупнейшего пивовар…

При покупке основных продуктов мы платим торговле 20-25 процентов от их цены. Именно столько в среднем составляет розничная наценка, рассчитали эксперты "РГ". Союз потребителей РФ нашел способ, как бороться с ростом цен. Главный удар, считают эксперты, надо на…

Орехи некогда были главным товаром «Тролля». В 1998 году Черногорцев и его партнеры, торговавшие импортными продуктами, приобрели свою первую фасовочную машину. Начали с гречки, перешли на специи, остановились на орешках. Упаковывали арахис, фисташки, минда…

Московский завод "Карат" предприятие с историей: он был построен еще в 1970 г. и выпускал популярные плавленые сыры "Янтарь", "Дружба" и др. Однако в последнее время на слуху компания оказалась в связи с отставкой столичного мэра Юрия Лужкова.Стало известно, чт…

Россия с ее 143 млн. потребителей–резидентов исторически была и будет одним из самых перспективных направлений для латвийских экспортеров. Да, пограничную с Латвией одну седьмую часть суши сложно измерить общим аршином. И все же опрошенные производители продукт…

Всего за 2012 год Норвегия экспортировала рыбы и морепродуктов на сумму 7 млрд евро (51, 6 млрд норв. крон. Экспорт в Россию в стоимостном выражении достиг в минувшем году новой рекордной отметки 820 млн евро (6 млрд норв. крон, что на 15% больше по сравнению …

В бизнесе часто происходят соревнования причем соперничество бывает как здоровым, так и нездоровым. Случаются и ревность, и обида.Но едва ли в деловом мире можно встретить более яростную и кровавую вражду, чем между "Кока-Колой" и "Пепси-Колой", когда противн…

Росалкогольрегулирование (РАР) не смогло договориться с Минэкономразвития о введении минимальных розничных цен на шампанское в размере 115 руб. за бутылку. Накануне зимних праздников корреспондент РБК daily Денис Пузырев встретился с председателем совета директоров ша…

С целью обучения сотрудников сетей-партнеров Федерального закупочного союза эффективной работе с товарами под собственными торговыми марками и, как следствие, увеличение доли таких товаров в обороте ритейлеров, Федеральный закупочный союз «Система «Т3С» решил запустит…

Forbes продолжает объявлять самых ярких предпринимателей уходящего года в рамках спецпроекта «Бизнесмены года». В номинации «Камбэк года», которой мы отмечаем бизнесменов, вернувшихся в российский бизнес или востановивших утраченные позиции, победил создатель «Пятеро…

Депутаты и чиновники продолжают искать пути поддержки российских производителей. В очередной раз предложено обязать государственные органы закупать в первую очередь товары отечественного производства – если, конечно, есть зарубежный аналог. Можно ли считать ан…

Предприниматель из Санкт-Петербурга Роман Матвеев намерен помочь российским дальнобойщикам не засыпать за рулем с помощью уникального для России продукта — энергетической жевательной резинки. Каковы его шансы?Уроженец Мурманска Роман давно мечтал о своем де…

К Новому году больше всего подорожают овощи, уверяют эксперты. Прибавят и другие продукты под шумок предпраздничных хлопот. А что же потом? Какие факторы будут определять динамику цен на продукты питания в 2013 году? На эти и другие вопросы "РГ" ответили эксперты п…

В России может появиться дорожная карта по качеству отечественных продуктов, товаров и услуг. Считается, что с ее принятием многолетняя официальная программа поддержки российских товаропроизводителей "Покупайте российское" наполнится более актуальны…

Лев Хасис — первый российский топ-менеджер, которого позвали на руководящий пост в Wal-Mart, крупнейшую розничную компанию мира. Для бизнес-сообщества России его назначение было неожиданностью, но для Хасиса, который из X5 Retail Group …

Люди стали больше следить за своим самочувствием и внешним видом, и, как следствие, в моду входит здоровое питание. Одной из альтернатив красителям и эмульгаторам являются экологически чистые продукты, о которых мы и поговорим в этой статье.Времена фаст-фуда и другой в…

О том, что мешает российским ритейлерам быть "более инновационными" и какие ноу-хау востребованы в продуктовом ритейле, рассказал Сергей Козырь, ИТ-директор сети «О’Кей».- Как бы Вы определили понятие инновации? От чего может зависеть уровень «инновационности» той…

Рассудив, что гематоген по сути — это полезная конфета, компания «Фарм-Про» создала линейку вкусов. Покупатели оценили такой подход: сейчас новосибирцы контролируют более 44% федерального рынкаПо конвейерной ленте медленно движется раскатанная в лист арома…

На российском алкогольном рынке, похоже, появилась новая традиция: каждые полгода производители тех или иных напитков заявляют, что их предприятия перестанут работать из-за нововведений в законодательстве. Причиной являются не сами нововведения, а…

Русская водка напиток национальный. Поэтому данный сектор находится под тотальным контролем крупнейших отечественных производителей, хорошо осведомленных об особенностях менталитета и культуры употребления алкоголя в стране. Зарубежные поставщики пытаются пробра…

Чай является традиционным для России напитком, который потребляют около 90% всего населения. Удивительно, но продажи чая не изменяются даже в условиях мирового финансового кризиса и мало подвержены сезонности. Хотя по итогам ушедшего 2011 года и был зафикси…

Современные пивоварни, занимающиеся производством крафт-пива, все время экспериментируют с рецептурами и стараются сделать свой продукт необычным — таким, чтобы он выделялся на фоне других. Есть среди пивоваров и фанаты своего дела, которые разыскивают …

По оценкам Союза производителей безалкогольных напитков, за последние пять лет их производство в России увеличилось более, чем втрое. Российский рынок считается одним из самых динамичных и крупных в мире, по оценке экспертов Euromonitor International занимает 10 мест…

С 1 января 2013 года в России водится система электронной ветеринарной сертификации грузов животного происхождения. Теперь с помощью одного клика компьютерной мышки можно будет выяснить происхождение любого подобного груза и маршрут, по которому он следует.«Крестья…

Например, в Швейцарии на каждого человека приходится больше десяти килограммов шоколада в год. Как относятся к шоколаду в Москве? В каких случаях покупают его и где? В поисках ответов маркетинговое агентство FDFgroup провело опрос покупателей плиточного шоколада.Об …

Кристиан Лоок, Дивизиональный менеджер отделов «Свежие товары» ООО «реал, Гипермаркет», рассказал «Fruit news» о методе и особенностях взаимодействия сети с поставщиками овощей и фруктов.ИА «Fruit news»: Кристиан, какие критерии Реал выдвиг…

Многие из нас помнят вкус изумительного отечественного пломбира, который лет 25 назад продавали по 20 копеек за 100 граммов. И наверняка большинство согласится с тем, что хороший пломбир сейчас не купишь ни за какие деньги. Однако в Минсельхозе России считают, что э…

Рынок аквакультуры, имеющий стратегическое значение для государства, сегодня демонстрирует положительную динамику роста. Первоочередным условием успешного развития сегмента станет повышение мотивации россиян к употреблению рыбы и морепродуктов, прежде все…

Товары в ассортименте ритейлера делятся на те, что создают оборот, и те, которые приносят прибыль. В данном контексте часто употребляется слово «наценка», которое абсолютно некорректно, – забудьте его, его нет ни в одном экономическом учебнике, пишет в своем бло…

Канадские специалисты провели исследование, которое показало, что у детей, рожденных летом, меньше шансов стать руководителями во взрослой жизни. Согласно полученным данным, среди директоров реже всего встречаются те, кто родился в июне или июле.Специалисты из Школы б…

Виктор Звагельский, зампредседателя Комитета Госдумы по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству: Госмонополия на продажу алкоголя в розницу в России возможна, если у государства не останется более эффективных механизмов борьбы с оборотом …

Людей, которые не любили бы пельмени, образно говоря, можно пересчитать по пальцам. Это традиционное русское блюдо пользуется большим спросом, что привело к появлению огромного числа производителей в данной отрасли. Каждая компания стремится занять прочное место на ры…

С приходом METRO Cash&Carry; на рынке продуктового ретейла начали формироваться правильные подходы. Однако говорить о том, что потребители уже вполне привыкли к культуре цивилизованной торговли, а производители — к соответствию мировым стандартам качества, пока…

Рынок мороженого в России занимает значительную долю общего продуктового пирога. Он, как и большинство зрелых рынков, характеризуется низкой динамикой роста, а также существенным отставанием потребления от европейских образцов, огромным влиянием сезонного факт…

Ускоряющийся ритм современной жизни при стремлении россиян к здоровому образу жизни и правильному питанию обеспечил плодоовощной «заморозке» немалую популярность. Однако отечественным производителям предстоит отвоевать лидерство у импортеров, и здесь перед ними от…

«Ягоды Карелии» являются одним из крупнейших операторов на российском и европейском рынках свежезамороженных ягод и продуктов их глубокой переработки. Александр Самохвалов, управляющий директор компании, рассказал ИА «Fruit news» о производственном процессе…